Equipamentos de preparo de alimentos

Serra-fita comercial para ossos

Selecione uma serra-fita comercial para ossos conforme o produto, a área máxima de corte, a espessura desejada, o fluxo de trabalho na mesa, o regime de uso, a proteção do operador e o plano de higienização.

Solicitar orçamento Ver categoria

Visão geral

Configuração conforme o projeto

Esta família abrange serras-fita de piso para carnes com osso e outras aplicações em salas de preparo de carnes que exigem uma lâmina vertical protegida e uma mesa de trabalho estável. A temperatura do produto, a altura e a largura de corte, a lâmina, a mesa, o empurrador, o comando de emergência, o método de lavagem e a alimentação elétrica variam conforme a série do fornecedor. A capacidade de processar produtos congelados nunca é presumida e deve ser confirmada para o produto e a máquina reais.

Características

Elementos da configuração

Configuração de serra-fita comercial de piso

Compartimentos fechados para as polias superior e inferior

Proteções da lâmina acima e abaixo da zona de corte

Placa reguladora ajustável para repetir a espessura de corte

Placa empurradora para reduzir a proximidade das mãos com a lâmina

Coleta de resíduos de ossos e peças removíveis para limpeza conforme a série

Parada de emergência, proteção contra religamento e recursos para lavagem confirmados antes da liberação

Apoio à operação

Aplicação no fluxo de trabalho

Serra de piso padrão

Serra com maior área útil de corte

Classes alternativas de polias e mesas

Empurrador integrado ou removível

Regulador ajustável de espessura

Construção adequada à lavagem quando documentada

Dados de referência

Configuração técnica

Especificações de referência

Configuração de referência: Família oficial de serras para carne; Exemplo de referência com condições especificadas: 3 HP; exemplos distintos com polias de 14 e 16 in — A área útil de corte, a tensão e a lâmina permanecem específicas de cada modelo

Especificações de referência

As configurações de referência não constituem compromissos fixos da SourcePro. Modelo, capacidade, dimensões, potência, instalações necessárias, segurança e conformidade finais são confirmados após a consulta e a análise técnica.

Dois exemplos oficiais utilizam classes distintas de polias de 14- e 16-inch, com motores de 3 HP. As áreas úteis de corte, as velocidades das lâminas, as instalações necessárias e os detalhes de higienização permanecem vinculados a cada modelo e não formam uma faixa fixa da SourcePro. Serra de piso padrão; Serra com maior área útil de corte; Classes alternativas de polias e mesas; Empurrador integrado ou removível; Regulador ajustável de espessura; Construção adequada à lavagem quando documentada

Antes da cotação

Informações a confirmar

Tipo de produto e de osso, temperatura e estado de congelamento

Altura e largura máximas de corte e espessura desejada

Dimensões da mesa, empurrador e fluxo de produção

Dimensão e velocidade da lâmina e regime diário de uso previsto

Motor, tensão, número de fases, frequência e carga sobre o piso

Proteções, parada de emergência, proteção contra religamento, lavagem e conformidade no destino

Enviar consulta

Aplicações

Ambientes de uso profissional

Açougues e salas de preparo de carnes

Porcionamento de carnes com osso

Restaurantes e cozinhas centrais

Centrais de produção de refeições e produção de alimentos

Produtos resfriados ou congelados somente quando especificamente aprovados

Perguntas frequentes: Serra-fita comercial para ossos

O que determina a área útil de corte necessária?

A altura e a largura máximas do produto, a espessura desejada, o fluxo de trabalho na mesa e o espaço livre para o empurrador determinam a área útil de corte.

Uma serra-fita para ossos pode cortar produtos congelados?

Alguns equipamentos podem processar produtos congelados específicos, mas essa capacidade depende da dureza e do tamanho do produto, da lâmina e da máquina. Ela deve ser confirmada.

Quais recursos de proteção do operador devem ser verificados?

Confirme as proteções da lâmina, o empurrador, a parada de emergência, o comportamento de proteção contra religamento, a regulagem de espessura e o acesso durante a limpeza.

A construção adequada à lavagem é padrão?

Não. O método de lavagem, a proteção contra entrada de água e partículas, as peças removíveis e a drenagem são específicos de cada série e devem ser documentados.

O que devo enviar para solicitar um orçamento?

Envie o produto, o estado de congelamento, o corte máximo, o fluxo de trabalho na mesa, o regime de uso previsto, as instalações disponíveis, a carga admissível sobre o piso e os requisitos de higienização.

Consulta de produto

Configure sua serra-fita para ossos

Envie o produto, o corte máximo, a espessura desejada, o regime de uso previsto e as condições de higienização. A SourcePro selecionará uma área útil de corte e uma configuração de segurança para análise.

Solicitar orçamento