Проектирование посудомоечного участка
SourcePro помогает подобрать основную посудомоечную машину и согласовать входные столы или конвейеры, сортировку, удаление отходов, предварительную мойку, финальное ополаскивание, сушку, выход чистой посуды и водоподготовку. Конфигурация зависит от типа посуды, пиковой производительности, направления потока, размеров помещения и инженерных условий.
Последовательность процесса
Сбор грязной посуды
Сортировка и удаление отходов
Предварительная мойка
Загрузка в кассету или на конвейер
Основная мойка
Финальное ополаскивание
Дополнительная сушка
Выдача чистой посуды
| Система | Типичные модули | Подходящие задачи |
|---|---|---|
| Компактная система с кассетами | Входной стол или предварительная мойка, купольная машина, выходной стол, дополнительная водоподготовка | Рестораны, небольшие отели и столовые с умеренной нагрузкой |
| Кассетная конвейерная система | Сортировка, предварительная мойка, загрузка кассет, конвейерная машина, дополнительная сушка и разгрузка | Крупные отели, школы, больницы и корпоративные столовые |
| Система с ленточным конвейером | Сбор, сортировка, удаление отходов, машина с прямой загрузкой, дополнительная сушка и выдача | Крупные столовые и центральные кухни с высокой нагрузкой |
Преимущества системы
Единый поток вместо набора отдельных машин
Расчёт по пиковой нагрузке
Согласование направления движения и переходов
Подбор только необходимых дополнительных модулей
| Этап | Основные варианты | Данные для подбора |
|---|---|---|
| Сбор | Приёмный стол или конвейер | Маршрут возврата и типы подносов и посуды |
| Сортировка | Стол сортировки, отверстие для отходов или зона кассет | Типы посуды, отходы и рабочие места |
| Предварительная мойка | Душирующее устройство, пузырьковая или ультразвуковая установка | Загрязнение, температура, циркуляция и фильтрация |
| Основная мойка | Купольная, кассетная конвейерная или машина с ленточным конвейером | Пиковая нагрузка, тип посуды, инженерные условия и длина участка |
| Сушка и выдача | Зона стекания, сушильный модуль, стол или конвейер | Требуемая степень сушки, место и маршрут чистой посуды |
| Водоподготовка | Умягчение или иная подготовка | Жёсткость воды и требования выбранной машины |
Примеры компоновки
Прямая компактная линия: предварительная мойка → купольная машина → выходной стол
Г-образная компактная линия: входной стол → купольная машина → угловая выдача
Кассетная линия: сортировка → предварительная мойка → загрузка кассет → конвейерная машина → разгрузка
Линия с прямой загрузкой: сбор → сортировка → предварительная мойка → ленточная машина → выдача
Спецификация проекта
В предложении следует зафиксировать выбранные модули, планировку, направление работы, габариты, номинальную и пиковую производительность, мощность, напряжение, частоту, фазу, параметры воды, водоотведение, вентиляцию, водоподготовку, интерфейсы, материалы и необходимые документы о соответствии.
Поддержка SourcePro
Фиксируются процесс, нагрузка, перечень оборудования, размеры и инженерные условия.
Категории, конфигурации и вопросы поставщика рассматриваются по единому заданию.
Параметры, материалы, количество, маркировка и упаковка подтверждаются письменно.
Согласованная проверка, документы и упаковка выполняются по подтверждённому заказу.
Индивидуальные параметры и координация
Окончательная конфигурация не предполагается заранее: размеры, материалы, производительность, инженерные условия и границы поставки должны быть подтверждены.
Габариты, проходы и доступ для обслуживания
Материалы и видимые поверхности
Напряжение, частота, фаза, газ, вода и водоотведение
Упаковка, маркировка и документы по согласованному заказу
Индивидуальные параметры рассматриваются при технической возможности и требуют отдельного подтверждения.
Связанное оборудование
Оборудование для мойки посуды
Оборудование подбирается с учётом рабочего процесса, доступного пространства и технических требований.
К категории
Оборудование для мойки посуды
Оборудование подбирается с учётом рабочего процесса, доступного пространства и технических требований.
К категории
Оборудование для мойки посуды
Оборудование подбирается с учётом рабочего процесса, доступного пространства и технических требований.
К категории
Оборудование для мойки посуды
Оборудование подбирается с учётом рабочего процесса, доступного пространства и технических требований.
К категории
Оборудование для мойки посуды
Оборудование подбирается с учётом рабочего процесса, доступного пространства и технических требований.
К категории
Оборудование для мойки посуды
Оборудование подбирается с учётом рабочего процесса, доступного пространства и технических требований.
К категорииЧастые вопросы
Состав определяется проектом и может включать сбор, сортировку, удаление отходов, предварительную мойку, основную машину, сушку, выдачу чистой посуды и водоподготовку.
Купольные машины подходят для умеренной работы с кассетами; кассетные конвейерные и машины с ленточным конвейером рассматриваются для более высокой непрерывной нагрузки.
Да. Нужен размерный план с дверями, колоннами, трапами, точками воды, электропитания и вентиляции.
Для части оборудования доступны разные направления. Окончательная ориентация подтверждается по чертежам до производства.
Монтаж и подключение не входят автоматически. Состав услуг должен быть отдельно указан в коммерческом предложении.
Запрос по решению
Укажите страну и город, тип объекта, число посадочных мест или комплектов посуды за смену, пиковую нагрузку, типы посуды, размеры участка, напряжение, частоту, фазу, параметры воды, водоотведение, вентиляцию, направление потока, материалы и необходимые документы о соответствии.
Отправить план на рассмотрениеКонсультация по проекту
Отправьте перечень оборудования, тип проекта, страну назначения и известные технические требования. SourcePro рассмотрит данные и предложит следующие шаги по поставке.
Запросить коммерческое предложение
