Equipamentos de preparo de alimentos
Especifique um moedor comercial de carne conforme a temperatura do produto, a granulometria, o processo de primeira ou segunda moagem, a produção necessária, o método de alimentação e os requisitos de higienização.
Visão geral
Esta família abrange moedores e picadores comerciais sem mistura para restaurantes, açougues, centrais de produção de refeições e cozinhas centrais. As configurações de bancada e de piso com maior capacidade podem ser comparadas dentro de uma mesma família. Os misturadores e moedores integrados ficam excluídos porque a tremonha, a agitação e o fluxo de trabalho correspondem a outra necessidade de aquisição. O cabeçote, a faca e o disco perfurado, o motor, as condições do teste de produção, a alimentação elétrica e o procedimento de limpeza finais são confirmados para a série selecionada.
Características
Configurações de bancada e de piso
Processos de primeira e segunda moagem
Conjuntos intercambiáveis de faca e disco perfurado conforme a série
Conjunto de bandeja de alimentação, bocal e empurrador adequado ao contato com alimentos
Operação contínua ou sob demanda conforme o regime de uso
Limpeza sem ferramentas ou simplificada quando confirmada
Proteção do motor, proteções da máquina e detalhes de higienização analisados antes da liberação
Apoio à operação
Moedor compacto de bancada
Moedor de piso com maior produção
Classes alternativas de cabeçotes e discos perfurados
Primeira moagem
Segunda moagem
Acabamento em aço inoxidável ou com proteção conforme a série selecionada
Dados de referência
Especificações de referência
Os exemplos de modelos oficiais vão de equipamentos compactos de 0.5 HP para operação sob demanda a máquinas de piso distintas de 5 HP, com produção informada de 8 a 60–65 lb/min sob diferentes condições de primeira e segunda moagem. Os valores permanecem específicos de cada modelo e teste.
Especificações de referência
Configuração de referência: Exemplo oficial compacto; Exemplo de referência com condições especificadas: 0.5 HP; 8 lb/min — Apenas contexto vinculado ao modelo
Especificações de referência
Configuração de referência: Exemplo oficial intermediário; Exemplo de referência com condições especificadas: 1.5 HP; 12–20 lb/min — A produção depende do produto e do processo
Especificações de referência
Configuração de referência: Exemplos oficiais de alta produção; Exemplo de referência com condições especificadas: 3 HP com 35–40 lb/min na primeira moagem; 5 HP com 60–65 lb/min na primeira moagem em modelos distintos — Manter separadas a primeira e a segunda moagem e cada modelo
Especificações de referência
As configurações de referência não constituem compromissos fixos da SourcePro. Modelo, capacidade, dimensões, potência, instalações necessárias, segurança e conformidade finais são confirmados após a consulta e a análise técnica.
Os exemplos de modelos oficiais vão de equipamentos compactos de 0.5 HP para operação sob demanda a máquinas de piso distintas de 5 HP, com produção informada de 8 a 60–65 lb/min sob diferentes condições de primeira e segunda moagem. Os valores permanecem específicos de cada modelo e teste. Moedor compacto de bancada; Moedor de piso com maior produção; Classes alternativas de cabeçotes e discos perfurados; Primeira moagem; Segunda moagem; Acabamento em aço inoxidável ou com proteção conforme a série selecionada
Antes da cotação
Tipo de carne, temperatura e estado de preparo
Produção necessária em kg/h e condições de teste definidas
Primeira ou segunda moagem e tamanho de partícula desejado
Classe do cabeçote e requisitos da faca e dos furos do disco
Instalação de bancada ou de piso e fluxo de alimentação
Alimentação elétrica, proteções, empurrador, limpeza e conformidade no destino
Aplicações
Não. Um misturador e moedor integrado mistura o produto em uma tremonha antes ou durante a moagem. Esta página abrange moedores e picadores sem mistura.
A produção deve especificar o produto, a temperatura, o disco perfurado, o cabeçote e se corresponde à primeira ou à segunda moagem. Valores sem relação entre si não são combinados.
O diâmetro dos furos do disco depende da textura final desejada e do processo de primeira ou segunda moagem. Confirme todos os discos necessários com o cabeçote selecionado.
Somente se a série escolhida documentar essa condição de produto. Informe a temperatura de entrada e o tamanho dos pedaços ao solicitar o orçamento.
Informe a condição do produto, a produção em kg/h, a etapa de moagem, o tamanho de partícula, a preferência de cabeçote ou disco, o formato de instalação, a alimentação elétrica e os requisitos de limpeza.
Consulta de produto
Informe a condição da carne, a granulometria, a necessidade de produção por hora, o processo de primeira ou segunda moagem e as instalações disponíveis no local. A SourcePro identificará uma configuração de referência adequada.
Solicitar orçamentoConsulta sobre o projeto
Envie sua lista de equipamentos, o tipo de projeto, o país de destino e os requisitos técnicos. A SourcePro analisará as informações e coordenará as próximas etapas do fornecimento.
Solicitar orçamento
