Equipamentos de preparo de alimentos

Processador comercial de vegetais

Configure o fatiamento e os cortes em tiras, julienne e cubos conforme os vegetais reais, o corte desejado, a necessidade de produção por hora, o fluxo de alimentação e as necessidades de segurança do operador.

Solicitar orçamentoVer categoria

Visão geral

Configuração conforme o projeto

Esta família abrange máquinas de discos de bancada e processadores de vegetais de piso com alimentação simples ou dupla. Esteiras para folhosos, tremonhas para raízes e conjuntos de lâminas ou discos são tratados como configurações conforme o produto e o corte necessários. As capacidades e dimensões de corte publicadas são exemplos de modelos com condições especificadas, não uma garantia universal. O conjunto de lâminas, o sistema de alimentação, o motor, as proteções, os intertravamentos, a parada de emergência, o método de limpeza e a alimentação elétrica finais são confirmados para a máquina selecionada.

Características

Elementos da configuração

Configurações de fatiamento e corte em tiras, julienne e cubos

Formatos de discos de bancada ou de piso com maior produção

Alimentações separadas para folhosos e raízes quando compatíveis

Dimensão do corte selecionada pelo conjunto de lâminas, discos ou grades para cubos

Alimentação variável ou ajuste de corte conforme a série selecionada

Proteções, intertravamentos e parada de emergência confirmados antes da liberação

Remoção das ferramentas e fluxo de limpeza analisados com o comprador

Apoio à operação

Aplicação no fluxo de trabalho

Cortador de discos de bancada

Máquina de piso com cabeçote único

Máquina com dois cabeçotes para folhosos e raízes

Fatiamento

Corte em tiras e julienne

Corte em cubos

Alimentação com velocidade variável ou comprimento ajustável quando confirmada

Dados de referência

Configuração técnica

Especificações de referência

Os exemplos diretos de catálogo são mantidos separados por modelo. Suas diferentes capacidades, faixas de corte, motores e dimensões não são combinados. As máquinas internacionais permanecem apenas como contexto de comparação.

Especificações de referência

Família de configuração: Cortador de discos de bancada; Critério de uso da referência: Os exemplos diretos de catálogo são mantidos separados por modelo. Suas diferentes capacidades, faixas de corte, motores e dimensões não são combinados. As máquinas internacionais permanecem apenas como contexto de comparação.

Especificações de referência

Família de configuração: Máquina de piso com cabeçote único; Critério de uso da referência: Os exemplos diretos de catálogo são mantidos separados por modelo. Suas diferentes capacidades, faixas de corte, motores e dimensões não são combinados. As máquinas internacionais permanecem apenas como contexto de comparação.

Especificações de referência

Família de configuração: Máquina com dois cabeçotes para folhosos e raízes; Critério de uso da referência: Os exemplos diretos de catálogo são mantidos separados por modelo. Suas diferentes capacidades, faixas de corte, motores e dimensões não são combinados. As máquinas internacionais permanecem apenas como contexto de comparação.

Especificações de referência

Família de configuração: Fatiamento; Critério de uso da referência: Os exemplos diretos de catálogo são mantidos separados por modelo. Suas diferentes capacidades, faixas de corte, motores e dimensões não são combinados. As máquinas internacionais permanecem apenas como contexto de comparação.

Especificações de referência

Família de configuração: Corte em tiras e julienne; Critério de uso da referência: Os exemplos diretos de catálogo são mantidos separados por modelo. Suas diferentes capacidades, faixas de corte, motores e dimensões não são combinados. As máquinas internacionais permanecem apenas como contexto de comparação.

Especificações de referência

Família de configuração: Corte em cubos; Critério de uso da referência: Os exemplos diretos de catálogo são mantidos separados por modelo. Suas diferentes capacidades, faixas de corte, motores e dimensões não são combinados. As máquinas internacionais permanecem apenas como contexto de comparação.

Especificações de referência

Família de configuração: Alimentação com velocidade variável ou comprimento ajustável quando confirmada; Critério de uso da referência: Os exemplos diretos de catálogo são mantidos separados por modelo. Suas diferentes capacidades, faixas de corte, motores e dimensões não são combinados. As máquinas internacionais permanecem apenas como contexto de comparação.

Especificações de referência

Todos os modelos, dimensões, capacidades, potências, tensões, gás, fluido refrigerante e configurações finais são confirmados após a consulta e a análise dos desenhos.

Os exemplos diretos de catálogo são mantidos separados por modelo. Suas diferentes capacidades, faixas de corte, motores e dimensões não são combinados. As máquinas internacionais permanecem apenas como contexto de comparação. Cortador de discos de bancada; Máquina de piso com cabeçote único; Máquina com dois cabeçotes para folhosos e raízes; Fatiamento; Corte em tiras e julienne; Corte em cubos; Alimentação com velocidade variável ou comprimento ajustável quando confirmada

Antes da cotação

Informações a confirmar

Tipo, tamanho e condição dos vegetais

Geometria necessária das fatias, tiras, julienne ou cubos

Produção necessária em kg/h e produto de teste

Fluxo de bancada, de cabeçote único ou de dois cabeçotes

Tensão, número de fases, frequência e espaço disponível

Proteções, intertravamentos, parada de emergência, troca de ferramentas e limpeza

Enviar consulta

Aplicações

Ambientes de uso profissional

Preparo de vegetais folhosos e raízes
Salas de preparo de restaurantes e hotéis
Cozinhas centrais
Produção de alimentos frescos cortados
Cozinhas de catering e institucionais

Perguntas frequentes: Processador comercial de vegetais

Uma máquina pode fatiar, cortar em tiras e em cubos?

Algumas máquinas aceitam vários discos, lâminas ou grades, enquanto outras utilizam alimentações dedicadas. O conjunto exato de cortes é confirmado por modelo.

O que é um cortador de vegetais de dois cabeçotes?

Ele utiliza caminhos de alimentação separados, adequados a diferentes produtos, geralmente uma esteira para vegetais folhosos e uma tremonha ou alimentação rotativa para raízes.

Os tamanhos de corte são continuamente ajustáveis?

Alguns comprimentos de alimentação podem ser ajustáveis, mas a geometria de fatias, tiras e cubos frequentemente depende da ferramenta instalada. Confirme cada corte necessário.

Por que os valores de capacidade vêm acompanhados de condições?

A capacidade varia conforme os vegetais, o preparo prévio, a alimentação, o corte e o fluxo de trabalho do operador. Cada exemplo publicado deve permanecer vinculado ao seu modelo e às condições de teste.

Quais detalhes de segurança devem ser confirmados?

Confirme as proteções da alimentação, os intertravamentos de acesso, a parada de emergência, o procedimento de troca de ferramentas, a proteção contra religamento e o bloqueio para limpeza da máquina selecionada.

Consulta de produto

Configure seu cortador de vegetais

Envie amostras dos vegetais, os cortes desejados, a produção necessária e as limitações do local. A SourcePro selecionará o formato de alimentação e o conjunto de ferramentas para orçamento e confirmação.

Solicitar orçamento

Consulta sobre o projeto

Está planejando um projeto de cozinha profissional?

Envie sua lista de equipamentos, o tipo de projeto, o país de destino e os requisitos técnicos. A SourcePro analisará as informações e coordenará as próximas etapas do fornecimento.

Solicitar orçamento