معدات المخابز

فرن طوابق تجاري

فرن بطوابق لمرحلة خَبز المخبوزات المختارة، ويُخطط وفق المنتج وطريقة التحميل والتفريغ وتسلسل العمل في المخبز.

نظرة عامة

تكوين يُراجع حسب المشروع

يمثل فرن الطوابق عائلة خَبز تختلف عن فرن الحمل الحراري والفرن الدوّار بعربة رفوف. يبدأ التخطيط من المنتجات وطريقة إدخالها وإخراجها وتدفق العاملين، وتُؤكد خيارات الفرن وبياناته الفنية بعد اختيار الطراز والتهيئة.

الميزات الرئيسية

عناصر التكوين

هوية فرن بطوابق

تحميل مرتبط بالمنتج

تنسيق منطقة الخَبز

فوائد التشغيل

القيمة للمشروع

يحافظ اسم فرن الطوابق على الفصل بين هذه العائلة وأفران الحمل الحراري والرفوف الدوّارة.

يُخطط إدخال المخبوزات وإخراجها وفق طريقة تشغيل الموقع.

يُراجع موضع الفرن مع التحضير والتخمير والتبريد ومسار الفريق.

مواصفات فنية متاحة

الهوية والتكوين الفني

الموديل

SP-BAK-DOV-001

رمز SKU

SP-BAK-DOV-001

التكوين المرجعي

Direct electric deck-oven examples

مثال مرجعي مؤهل

1–3 decks; 2–9 trays; 220/380 V; about 6.6–24.8 kW; about 1000–1680×680–870×600–1550 mm; catalog 0–400°C — Keep configuration rows separate; verify tray and chamber basis (source confirmation required)

التكوين المرجعي

Direct gas configurations

مثال مرجعي مؤهل

Gas configurations shown; some pages state only 40–80 W control power — Never treat control power as gas heat input

التكوين المرجعي

Official modular electric family

مثال مرجعي مؤهل

1–5 decks; 5.0–12.6 kW per deck across listed widths; 330°C max; optional 1.8 kW steam generator/deck — International model-tied context only

التكوين المرجعي

Official double-depth example

مثال مرجعي مؤهل

1265×1660 mm internal deck; 20.8 kW/deck including steam; max 330°C — Separate architecture; do not blend

يمتد سير عمل إنتاج المخبوزات من خلط العجين، مرورًا بالفرد أو التقسيم والتدوير والتشكيل والتخمير، وصولًا إلى الخبز والتبريد والتقطيع بحسب المنتج النهائي.

قبل عرض السعر

معلومات يجب تأكيدها

حدّد أنواع العجين والمنتجات والمراحل التي تحتاج إلى معدات مستقلة.

وضّح طريقة مناولة العجين وتسلسل الانتقال بين الخلط والتشكيل والتخمير والخبز.

اربط تخطيط الخط بمساحة الموقع والخدمات ومسارات العاملين والمنتج.

أرسل المتطلبات

التطبيقات

بيئات الاستخدام المهني

المخابز المهنية
محلات المعجنات
مطابخ الفنادق

الأسئلة الشائعة — فرن طوابق تجاري

ما الفرق بين الفرن بطوابق والفرن الدوّار بعربة رفوف؟

يختلف أسلوب التحميل وحركة المنتج داخل كل عائلة، لذلك يُختار الاتجاه وفق المنتج وسير عمل المخبز.

ما المعلومات المطلوبة لتخطيط منطقة الفرن؟

شارك المنتجات وطريقة التحميل والتفريغ ومراحل التخمير والتبريد ومخطط الموقع.

كيف يختلف الفرن بطوابق عن فرن الحمل الحراري؟

يتحكم الفرن بطوابق في الحرارة الإشعاعية أعلى وأسفل حجرات مستقلة، بينما يستخدم فرن الحمل الحراري أساسًا الهواء الساخن القسري. قارن عملية الخَبز واحتياجات الدفعات عند الاختيار.

ما الذي أراجعه في فرن بطوابق يعمل بالغاز أو الكهرباء؟

أكّد نوع الطاقة المختار والقيم الاسمية للغاز أو الكهرباء والخدمات المتاحة في الوجهة للسلسلة المختارة.

استفسار عن المنتج

خطّط منطقة الفرن بطوابق

شارك المنتجات وطريقة المناولة ومخطط المخبز لبدء مطابقة التكوين.

أرسل متطلبات الفرن

استفسار عن مشروع

هل تخطط لمشروع مطبخ تجاري؟

شارك قائمة المعدات ونوع المشروع وبلد الوجهة والمتطلبات الفنية. تراجع SourcePro المعلومات وتنسق خطوات التوريد التالية.

اطلب عرض سعر