Equipamiento para cocinas profesionales
Configure una divisora-boleadora según la masa, el peso de pieza, las piezas por ciclo, el cabezal, la automatización, el rendimiento, la seguridad y la alimentación.
Descripción general
La máquina divide una carga de masa en porciones y las redondea en un ciclo. El cabezal, el número de divisiones, el intervalo de peso y el grado de automatización se mantienen vinculados; el rendimiento depende del flujo, la masa y la intervención del operador.
Características principales
División y boleado en un ciclo
Cabezal fijo o intercambiable
Flujo semiautomático o más automatizado
Números alternativos de divisiones
Intervalos de peso vinculados al cabezal
Plato de boleado y protecciones
Rendimiento dependiente de la masa y el operador
Ventajas para la operación
Cabezal fijo
Cabezal intercambiable
Flujo semiautomático
Flujo más automatizado
Divisiones por ciclo
Intervalos de peso por pieza
Datos de referencia
Configuración técnica de referencia
Una familia oficial usa cabezales separados para 7, 15, 20, 30, 36, 50 o 56 piezas y aproximadamente 8–595 g por pieza. Una referencia distinta de 5,500–8,500 piezas/h depende del operador. Otros datos fuente incluyen 220 V, 3, 60, 788, 680, 1524 y 370; cada valor permanece ligado a su modelo, unidad y cabezal.
Opciones que deben confirmarse
Cabezal fijo; Cabezal intercambiable; Flujo semiautomático; Flujo más automatizado; Divisiones por ciclo; Intervalos de peso por pieza
Las configuraciones mostradas sirven para la planificación y no constituyen promesas fijas de SourcePro. El modelo, las dimensiones, la capacidad, la potencia, las instalaciones, la seguridad y el cumplimiento finales se confirman después de la consulta y la revisión técnica.
Antes de la cotización
Tipo y consistencia de masa
Peso por pieza
Piezas por ciclo
Cabezal fijo o intercambiable
Grado de automatización
Seguridad, alimentación y flujo de salida
Aplicaciones
La selección parte del uso previsto, la carga de trabajo y el espacio disponible. También se revisan Tipo y consistencia de masa, Peso por pieza, Piezas por ciclo, Cabezal fijo o intercambiable, Grado de automatización, Seguridad, alimentación y flujo de salida antes de preparar la cotización.
No. Son referencias para la planificación. El modelo, las dimensiones, la capacidad, la potencia, las instalaciones, la seguridad y el cumplimiento se confirman después de la consulta y la revisión técnica.
Sí. Cabezal fijo, Cabezal intercambiable, Flujo semiautomático, Flujo más automatizado, Divisiones por ciclo, Intervalos de peso por pieza se mantienen como opciones de la misma familia siempre que no cambie la identidad funcional del producto.
Indique Tipo y consistencia de masa, Peso por pieza, Piezas por ciclo, Cabezal fijo o intercambiable, Grado de automatización, Seguridad, alimentación y flujo de salida. Los requisitos adicionales se confirman durante la revisión técnica.
Se revisan la alimentación, las instalaciones, los materiales, los elementos de seguridad, la documentación y las normas aplicables a la configuración y al destino indicados.
Consulta de producto
Comparta Tipo y consistencia de masa, Peso por pieza, Piezas por ciclo, Cabezal fijo o intercambiable, Grado de automatización, Seguridad, alimentación y flujo de salida. SourcePro preparará una configuración cualificada para su revisión.
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