Equipamentos de refrigeração

Bancada refrigerada comercial

Selecione uma bancada refrigerada comercial conforme o uso com resfriados ou congelados, a quantidade de seções, as portas ou gavetas, o uso do tampo, as condições ambientais e o espaço disponível no local.

Visão geral

Configuração conforme o projeto

Esta família combina armazenamento refrigerado ou congelado sob uma superfície prática de trabalho de aço inoxidável para linhas de preparo e serviço nas áreas internas da cozinha. Gabinetes de uma, duas ou várias seções permanecem configurações da família existente de bancadas refrigeradas. Refrigeradores verticais de acesso direto, bases refrigeradas para equipamentos de cocção e balcões para preparo de pizza permanecem famílias distintas, pois diferem em altura, carga térmica, trilho de cubas e uso como suporte de equipamentos. Temperatura de armazenamento, classe climática, volume líquido, disposição de cubas GN ou gavetas, ventilação, degelo, fluido refrigerante e dados elétricos finais exigem confirmação da configuração selecionada.

Características

Elementos da configuração

Armazenamento refrigerado ou congelado sob uma superfície integral de trabalho de aço inoxidável

Configurações de portas opacas ou gavetas conforme a série selecionada

Gabinetes com uma, duas ou várias seções

Refrigeração com ventilação frontal ou acesso lateral para manutenção analisada conforme os espaços livres

Prateleiras, compatibilidade GN e disposição de cubas nas gavetas confirmadas para o projeto

Opções de pés, rodízios e altura do tampo coordenadas com a disposição da linha

Classe climática, degelo, condensado e conformidade no destino definidos antes da liberação

Apoio à operação

Aplicação no fluxo de trabalho

Modo refrigerador ou freezer

Gabinete com uma, duas ou várias seções

Portas opacas de abrir ou gavetas

Tampo de trabalho padrão ou gabinete de perfil baixo

Ventilação frontal ou configuração alternativa de manutenção

Prateleiras, cubas GN, pés ou rodízios

Tensão e fluido refrigerante conforme o destino

Dados de referência

Configuração técnica

Especificações de referência

Exemplos oficiais separados de uma seção têm aproximadamente 702 mm de largura × 740–766 mm de profundidade × 756–839 mm de altura. Os exemplos de refrigeradores conservam os produtos em cerca de 0.5–3.3°C, e os exemplos de freezers em cerca de -23.3 a -14.4°C, com opções de 115 V/60 Hz e 220–240 V/50–60 Hz em determinados modelos. Os dados de gabinetes de várias seções são confirmados separadamente.

Especificações de referência

Configuração de referência: Exemplo de refrigerador de uma seção; Exemplo de referência com condições definidas: 702 × 766 × 756 mm; 0.5–3.3°C; uma porta opaca; duas prateleiras; ventilação frontal; opções de tensão selecionadas — Usar somente como referência de uma seção com condições definidas

Especificações de referência

Configuração de referência: Contexto de freezer / gavetas de uma seção; Exemplo de referência com condições definidas: Exemplos separados de freezers e gavetas utilizam diferentes temperaturas, alturas de gabinete e disposições internas — Manter refrigerador / freezer e portas / gavetas como configurações; confirmar a matriz selecionada (requer confirmação da fonte)

Especificações de referência

As configurações de referência não constituem compromissos fixos da SourcePro. Modelo, capacidade, dimensões, potência, instalações de alimentação, segurança e conformidade finais são confirmados após a consulta e a análise técnica.

Exemplos oficiais separados de uma seção têm aproximadamente 702 mm de largura × 740–766 mm de profundidade × 756–839 mm de altura. Os exemplos de refrigeradores conservam os produtos em cerca de 0.5–3.3°C, e os exemplos de freezers em cerca de -23.3 a -14.4°C, com opções de 115 V/60 Hz e 220–240 V/50–60 Hz em determinados modelos. Os dados de gabinetes de várias seções são confirmados separadamente. Modo refrigerador ou freezer; Gabinete com uma, duas ou várias seções; Portas opacas de abrir ou gavetas; Tampo de trabalho padrão ou gabinete de perfil baixo; Ventilação frontal ou configuração alternativa de manutenção; Prateleiras, cubas GN, pés ou rodízios; Tensão e fluido refrigerante conforme o destino

Antes da cotação

Informações a confirmar

Modo refrigerado ou congelado e temperatura desejada do produto

Carga de produtos, volume líquido e necessidade de redução ou manutenção de temperatura

Quantidade de seções, portas opacas ou disposição de gavetas

Compatibilidade de cubas GN, prateleiras e cubas de gaveta

Dimensões totais, altura do tampo e uso da bancada

Ambiente / classe climática e espaço para ventilação frontal ou lateral

Tensão, frequência, fase, fluido refrigerante, degelo, condensado e regras do destino

Enviar consulta

Aplicações

Ambientes de uso profissional

Linhas de preparo de restaurantes e hotéis
Áreas atrás de bares e balcões de serviço
Cozinhas de produção e cozinhas centrais
Ingredientes preparados mantidos refrigerados ou armazenamento de ingredientes congelados
Operações com armazenamento sob o balcão e superfície útil de trabalho

Perguntas frequentes: Bancada refrigerada comercial

Uma mesma família de bancadas refrigeradas pode incluir refrigeradores e freezers?

Sim. As configurações para resfriados e congelados compartilham o mesmo uso de bancada com armazenamento inferior, enquanto o sistema de temperatura e o gabinete finais são selecionados separadamente.

Devo escolher portas ou gavetas para uma bancada refrigerada?

Compare portas sólidas, gavetas e número de seções com o armazenamento e o acesso necessários. Confirme o arranjo junto com as dimensões da bancada e a configuração frigorífica.

Qual é a diferença em relação a uma base refrigerada para equipamentos de cocção?

Uma base refrigerada para equipamentos de cocção é selecionada para suportar equipamentos quentes e sua carga térmica. Uma bancada refrigerada é selecionada principalmente para armazenamento sob o tampo e uma superfície útil de preparo.

A bancada funcionará em uma cozinha muito quente?

O desempenho depende da classe climática selecionada, da ventilação e da carga térmica. As condições ambientais do local e os espaços livres devem ser confirmados antes do orçamento.

As gavetas podem acomodar cubas GN?

Determinados sistemas de gavetas podem acomodar cubas GN, mas tamanho, profundidade, disposição útil e carga das cubas devem ser confirmados para a configuração específica.

Consulta de produto

Configure sua bancada refrigerada

Informe o modo de temperatura, a carga de produtos, a preferência de seções e portas ou gavetas, a altura do tampo, as condições ambientais e as instalações de alimentação do local. A SourcePro preparará uma configuração de bancada com condições de referência definidas para análise.

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Consulta sobre o projeto

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Envie sua lista de equipamentos, o tipo de projeto, o país de destino e os requisitos técnicos. A SourcePro analisará as informações e coordenará as próximas etapas do fornecimento.

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