Mesa refrigerada profesional de dos puertas en acero inoxidable con ventilación lateral

Equipamiento para cocinas profesionales

Mesa refrigerada de trabajo para cocina profesional

Configure una mesa refrigerada de trabajo según el servicio de refrigeración o congelación, las secciones, las puertas o cajones, la altura, la ventilación, el ambiente y las instalaciones.

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Descripción general

Configuración adaptada al proyecto

Esta familia combina almacenamiento refrigerado o congelado bajo una superficie de trabajo de acero inoxidable para preparación y servicio. Las versiones de una, dos o varias secciones, con puertas o cajones, se mantienen como configuraciones de la misma familia. Los armarios verticales, las bases refrigeradas para equipos de cocción y los mostradores para pizza responden a flujos distintos y se seleccionan por separado.

Características principales

Elementos de configuración

Almacenamiento refrigerado o congelado bajo una superficie completa de acero inoxidable

Configuraciones con puertas macizas o cajones según la serie

Armarios de una, dos o varias secciones

Ventilación frontal o acceso lateral revisados según las separaciones

Compatibilidad con estantes, recipientes GN y bandejas de cajón confirmada por proyecto

Patas, ruedas y altura de trabajo coordinadas con la línea

Clase climática, desescarche, condensado y cumplimiento confirmados antes de producción

Ventajas para la operación

Aportación al proyecto

Modo refrigerador o congelador

Armario de una, dos o varias secciones

Puertas batientes macizas o cajones

Superficie estándar o cuerpo de perfil bajo

Ventilación frontal o disposición alternativa de servicio

Estantes, recipientes GN, patas o ruedas

Voltaje y refrigerante adecuados al destino

Datos de referencia

Configuración técnica

Configuración técnica de referencia

Ejemplos oficiales independientes de una sección miden aproximadamente 702 mm de ancho × 740–766 mm de fondo × 756–839 mm de alto. Las versiones refrigeradas mantienen unos 0.5–3.3°C y las congeladas unos -23.3 a -14.4°C; determinados modelos ofrecen 115 V/60 Hz y 220–240 V/50–60 Hz. Los datos de varias secciones se confirman por separado.

Opciones que deben confirmarse

Modo refrigerador o congelador; Armario de una, dos o varias secciones; Puertas batientes macizas o cajones; Superficie estándar o cuerpo de perfil bajo; Ventilación frontal o disposición alternativa de servicio; Estantes, recipientes GN, patas o ruedas; Voltaje y refrigerante adecuados al destino

Las configuraciones mostradas sirven para la planificación y no constituyen promesas fijas de SourcePro. El modelo, las dimensiones, la capacidad, la potencia, las instalaciones, la seguridad y el cumplimiento finales se confirman después de la consulta y la revisión técnica.

Antes de la cotización

Información que debe confirmarse

Modo refrigerado o congelado y temperatura objetivo del producto

Carga de producto, volumen útil y necesidad de enfriamiento o mantenimiento

Número de secciones y disposición de puertas o cajones

Compatibilidad con recipientes GN, estantes y bandejas

Huella total, altura y uso de la superficie

Clase climática y separación de ventilación frontal o lateral

Voltaje, frecuencia, fase, refrigerante, desescarche y condensado

Presentar el requisito

Aplicaciones

Entornos profesionales de uso

Restaurantes y cocinas de hoteles
Cocinas centrales y centros de producción
Cafeterías, bares y áreas de servicio
Comedores colectivos y servicios de catering
Preparación, conservación o exposición refrigerada profesional

Preguntas frecuentes — Mesa refrigerada de trabajo para cocina profesional

¿Cómo se selecciona la configuración adecuada de mesa refrigerada de trabajo para cocina profesional?

La selección parte del uso previsto, la carga de trabajo y el espacio disponible. También se revisan Modo refrigerado o congelado y temperatura objetivo del producto, Carga de producto, volumen útil y necesidad de enfriamiento o mantenimiento, Número de secciones y disposición de puertas o cajones, Compatibilidad con recipientes GN, estantes y bandejas, Huella total, altura y uso de la superficie, Clase climática y separación de ventilación frontal o lateral, Voltaje, frecuencia, fase, refrigerante, desescarche y condensado antes de preparar la cotización.

¿Debo elegir puertas o cajones para una mesa refrigerada?

Compare puertas sólidas, cajones y número de secciones según el almacenamiento y el acceso necesarios. Confirme la disposición junto con las dimensiones de la mesa y la configuración frigorífica.

¿Pueden configurarse distintos tamaños y opciones en esta misma familia?

Sí. Modo refrigerador o congelador, Armario de una, dos o varias secciones, Puertas batientes macizas o cajones, Superficie estándar o cuerpo de perfil bajo, Ventilación frontal o disposición alternativa de servicio, Estantes, recipientes GN, patas o ruedas se mantienen como opciones de la misma familia siempre que no cambie la identidad funcional del producto.

¿Qué información debe enviarse con la consulta?

Indique Modo refrigerado o congelado y temperatura objetivo del producto, Carga de producto, volumen útil y necesidad de enfriamiento o mantenimiento, Número de secciones y disposición de puertas o cajones, Compatibilidad con recipientes GN, estantes y bandejas, Huella total, altura y uso de la superficie, Clase climática y separación de ventilación frontal o lateral, Voltaje, frecuencia, fase, refrigerante, desescarche y condensado. Los requisitos adicionales se confirman durante la revisión técnica.

¿Cómo se confirma la compatibilidad con el mercado de destino?

Se revisan la alimentación, las instalaciones, los materiales, los elementos de seguridad, la documentación y las normas aplicables a la configuración y al destino indicados.

Consulta de producto

Configure su mesa refrigerada de trabajo para cocina profesional

Comparta Modo refrigerado o congelado y temperatura objetivo del producto, Carga de producto, volumen útil y necesidad de enfriamiento o mantenimiento, Número de secciones y disposición de puertas o cajones, Compatibilidad con recipientes GN, estantes y bandejas, Huella total, altura y uso de la superficie, Clase climática y separación de ventilación frontal o lateral, Voltaje, frecuencia, fase, refrigerante, desescarche y condensado. SourcePro preparará una configuración cualificada para su revisión.

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Consulta de proyecto

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