Предварительная мойка в профессиональной линии мойки посуды

Профессиональная машина для барботажной предварительной мойки с фильтрацией пищевых остатков

Помогает отделять прилипшие пищевые остатки, задерживает крупные частицы в боковой секции фильтрации и подготавливает посуду к основной посудомоечной машине.

Профессиональная машина SourcePro для барботажной предварительной мойки предназначена для участка приёма грязной посуды в профессиональной линии мойки. Движение воды с пузырьками воздуха помогает отделять прилипшие пищевые остатки, а боковая секция фильтрации и сбора остатков задерживает крупные частицы до возвращения воды в циркуляционный контур. Установка может работать как отдельная станция предварительной мойки или соединяться с совместимой купольной либо конвейерной посудомоечной машиной.

Идентификатор семейства: SP-DISH-BPW-001

Оборудование для мойки посуды

Обзор оборудования

Установка объединяет барботажную предварительную мойку, циркуляцию воды и доступный боковой сбор пищевых остатков перед основным этапом мойки посуды.

Основные особенности

  • Конструкция из SUS304 в приведённом примере исполнения
  • Барботажная предварительная мойка
  • Циркуляция воды с помощью насоса
  • Боковая фильтрация остатков и съёмная сборная корзина
  • Автоматическая подача воды в представленной серии для справки
  • Нагрев и контроль уровня воды в представленной серии для справки
  • Несколько вариантов ширины машины
  • Планирование соединения с последующими посудомоечными машинами

Преимущества для эксплуатации

  • Снижение объёма ручной предварительной очистки — Движение воды с пузырьками воздуха помогает отделять пищевые остатки перед основной мойкой и сокращает повторяющиеся ручные операции.
  • Сбор остатков в боковом фильтре — Крупные пищевые частицы направляются в доступную боковую секцию фильтрации или сбора для удаления во время работы и ежедневной очистки.
  • Защита основной посудомоечной машины — Удаление твёрдых остатков перед основной мойкой помогает снизить их количество в последующих фильтрах, насосах и моечных баках.
  • Повторная циркуляция отфильтрованной воды — В приведённом примере конструкции циркуляционный контур возвращает отфильтрованную воду в бак предварительной мойки.
  • Согласование с процессом работы моечной — Разные варианты ширины и направления движения слева направо или справа налево можно рассмотреть с учётом доступного пространства и последующего оборудования.
  • Удобство ежедневной очистки — Доступный бак и съёмная корзина для остатков упрощают регулярный слив, удаление отходов и очистку в конце смены.

Как проходит предварительная мойка

  1. Использованная посуда поступает в зону предварительной мойки после первичной сортировки.
  2. Барботаж и циркуляция воды помогают отделять остатки с поверхности посуды.
  3. Твёрдые пищевые остатки перемещаются к боковой секции фильтрации и сбора.
  4. Съёмная фильтрующая корзина задерживает крупные частицы.
  5. Отфильтрованная вода возвращается в циркуляционный контур.
  6. Посуда после предварительной мойки поступает в основную посудомоечную машину для мойки и заключительного ополаскивания.

Материалы

Конструкция из SUS304 в приведённом примере исполнения

Варианты размеров

Длина для справки: 1200, 1500, 1800 или 2000 mm

Варианты конфигурации

Исполнение с нагревом или без него в зависимости от выбранной серии; варианты боковой фильтрации; встроенный душ предварительного ополаскивания; движение слева направо или справа налево; соединение с купольной либо конвейерной посудомоечной машиной.

Таблицы параметров

Технические характеристики для справки

Ниже приведена согласованная серия из SUS304 для справки на основании рассмотренных брошюр.

Габаритные размеры (L × W × H)Объём бакаНоминальная мощностьЭлектропитаниеМатериал
1200 × 800 × 890 mm200 L11 kW380 V / 50 HzSUS304
1500 × 800 × 890 mm230 L11 kW380 V / 50 HzSUS304
1800 × 800 × 890 mm280 L11 kW380 V / 50 HzSUS304
2000 × 800 × 890 mm300 L11 kW380 V / 50 HzSUS304

Представленная на сайте конфигурация: 2000 × 800 × 890 mm, бак 300 L, SUS304, 380 V / 50 Hz, 11 kW. Справочные характеристики могут изменяться в зависимости от выбранного нагрева, насоса, фильтрации, электропитания и компоновки. Окончательные значения должны быть указаны в коммерческом предложении и утверждённом чертеже.

Монтаж и совместимость

До начала производства подтвердите напряжение, частоту, количество фаз, подключаемую нагрузку, подключение подачи воды, положение слива, напольный трап, направление работы, высоту соседней машины и доступ для очистки.

Варианты индивидуального исполнения

  • Длина для справки: 1200, 1500, 1800 или 2000 mm
  • Исполнение с нагревом или без него в зависимости от выбранной серии
  • Варианты боковой секции фильтрации и сбора остатков
  • Встроенный душ предварительного ополаскивания
  • Направление движения слева направо или справа налево
  • Соединение с купольной либо конвейерной посудомоечной машиной
  • Регулируемые опоры и соответствующие площадке решения по подаче воды, сливу или заднему борту

Применение

Рестораны, кухни гостиниц, столовые для персонала и школ, больницы, кухни учреждений, центральные кухни и предприятия общественного питания.

Области применения

  • Рестораны и кухни гостиниц
  • Столовые для персонала и школ
  • Больницы и кухни учреждений
  • Центральные кухни
  • Предприятия общественного питания
  • Моечные с большим потоком посуды и значительным количеством пищевых остатков

Вопросы и ответы

Является ли эта установка полноценной посудомоечной машиной?

Нет. Это этап предварительной мойки и удаления остатков. Обычно затем посуда поступает в профессиональную посудомоечную машину для основной мойки и заключительного ополаскивания.

Как удаляются пищевые остатки?

Крупные твёрдые остатки направляются к боковой секции фильтрации и задерживаются съёмной фильтрующей корзиной из нержавеющей стали. Оператор опорожняет и очищает корзину по мере необходимости.

Предусмотрена ли циркуляция воды?

Да, приведённый пример конструкции использует циркуляционный контур. Вода проходит через секцию фильтрации перед возвращением в бак. Ежедневный слив, очистка и замена воды по-прежнему необходимы.

Можно ли соединить установку с купольной посудомоечной машиной?

Да. Высота стола, путь кассеты, направление работы и детали соединения должны соответствовать выбранной посудомоечной машине.

Доступен ли нагрев?

Да. Представленная серия для справки включает нагрев; другие конфигурации поставщика могут предусматривать варианты с нагревом или без него.

Доступно ли исполнение из SUS304?

Да. В представленной серии для справки используется SUS304. В окончательном коммерческом предложении следует указать марку материала бака, рабочей поверхности, фильтра и рамы.

Подберите конфигурацию станции предварительной мойки

Сообщите страну, город, количество, пиковую нагрузку, доступное пространство, напряжение, частоту, количество фаз, предпочтительную длину машины, направление работы и тип последующей посудомоечной машины.

Запросить конфигурацию предварительной мойки

Связанное оборудование

Консультация по проекту

Планируете профессиональную кухню?

Отправьте перечень оборудования, тип проекта, страну назначения и известные технические требования. SourcePro рассмотрит данные и предложит следующие шаги по поставке.

Запросить коммерческое предложение