Equipamiento para cocinas profesionales
Configure una mezcladora-picadora según el producto, el lote, la tolva, el tiempo de mezcla, la placa, el rendimiento, los motores, la higiene, la seguridad y la alimentación.
Descripción general
La máquina combina mezcla y picado en una sola secuencia. La capacidad de la tolva, la condición fresca o parcialmente congelada, el tiempo de mezcla, la placa, los motores, la alimentación lateral y la descarga deben permanecer vinculados a la base de rendimiento ensayada.
Características principales
Mezcla y picado en un solo equipo
Capacidades alternativas de tolva
Placa, cuchilla y tamaño de picado seleccionables
Motores independientes para mezcla y picado
Control de pie neumático o eléctrico
Alimentación lateral o transferencia posterior opcional
Paquete sanitario y protecciones por configuración
Ventajas para la operación
Capacidad de tolva
Placa, cuchilla y tamaño de picado
Clases de motores independientes
Control de pie neumático o eléctrico
Alimentación lateral o transferencia
Producto fresco o mezcla fresco/congelado
Voltaje, fase, protecciones e higiene
Datos de referencia
Configuración técnica de referencia
Ejemplos oficiales separados indican tolvas de 140–200 lb (64–91 kg), 50–60 lb/min (23–27 kg/min) con placa de 1/8 in, motores de picado de 5–7.5 hp y motor de mezcla de 1 hp. El rendimiento depende del estado del producto, la placa y la base de ensayo.
Opciones que deben confirmarse
Capacidad de tolva; Placa, cuchilla y tamaño de picado; Clases de motores independientes; Control de pie neumático o eléctrico; Alimentación lateral o transferencia; Producto fresco o mezcla fresco/congelado; Voltaje, fase, protecciones e higiene
Las configuraciones mostradas sirven para la planificación y no constituyen promesas fijas de SourcePro. El modelo, las dimensiones, la capacidad, la potencia, las instalaciones, la seguridad y el cumplimiento finales se confirman después de la consulta y la revisión técnica.
Antes de la cotización
Producto, temperatura y porcentaje congelado
Capacidad de lote y tolva
Tiempo y objetivo de mezcla
Placa y tamaño de picado
Base de rendimiento requerida
Motores y alimentación
Protecciones, desmontaje e higiene
Aplicaciones
La selección parte del uso previsto, la carga de trabajo y el espacio disponible. También se revisan Producto, temperatura y porcentaje congelado, Capacidad de lote y tolva, Tiempo y objetivo de mezcla, Placa y tamaño de picado, Base de rendimiento requerida, Motores y alimentación, Protecciones, desmontaje e higiene antes de preparar la cotización.
No. Son referencias para la planificación. El modelo, las dimensiones, la capacidad, la potencia, las instalaciones, la seguridad y el cumplimiento se confirman después de la consulta y la revisión técnica.
Sí. Capacidad de tolva, Placa, cuchilla y tamaño de picado, Clases de motores independientes, Control de pie neumático o eléctrico, Alimentación lateral o transferencia, Producto fresco o mezcla fresco/congelado se mantienen como opciones de la misma familia siempre que no cambie la identidad funcional del producto.
Indique Producto, temperatura y porcentaje congelado, Capacidad de lote y tolva, Tiempo y objetivo de mezcla, Placa y tamaño de picado, Base de rendimiento requerida, Motores y alimentación, Protecciones, desmontaje e higiene. Los requisitos adicionales se confirman durante la revisión técnica.
Se revisan la alimentación, las instalaciones, los materiales, los elementos de seguridad, la documentación y las normas aplicables a la configuración y al destino indicados.
Consulta de producto
Comparta Producto, temperatura y porcentaje congelado, Capacidad de lote y tolva, Tiempo y objetivo de mezcla, Placa y tamaño de picado, Base de rendimiento requerida, Motores y alimentación, Protecciones, desmontaje e higiene. SourcePro preparará una configuración cualificada para su revisión.
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Ver detallesConsulta de proyecto
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