Stockage vertical réfrigéré ou congelé
Cette famille d’armoires verticales organise le stockage des ingrédients et produits préparés tout en limitant l’emprise au sol dans les cuisines professionnelles.
Vue d’ensemble
La configuration doit être choisie selon les produits stockés, la température cible, le volume utile, la disposition des portes, la température ambiante et l’alimentation électrique du pays de destination.
Caractéristiques principales
Format vertical pour optimiser l’espace au sol
Portes pleines ou vitrées selon l’application
Configurations positives, négatives ou bi-température à étudier
Formats de référence à 1, 2, 4 ou 6 portes
Refroidissement statique ou ventilé selon le modèle retenu
Pour l’exploitation
Organisation claire des ingrédients et produits préparés
Choix du nombre de portes selon la capacité et le flux
Configuration adaptée au climat et à l’usage du site
Possibilité de coordonner froid positif et négatif dans le projet
Données de référence
Modes de stockage
Froid positif, négatif ou bi-température
Portes de référence
1, 2, 4 ou 6 portes pleines; variantes vitrées
Largeurs de référence
Environ 600, 1200 ou 1800 mm
Profondeur de référence
Environ 700 ou 750 mm
Hauteur de référence
Environ 1950 ou 2250 mm
Refroidissement
Statique ou ventilé selon la configuration
Les valeurs publiques sont des configurations de référence. La capacité nette, les températures, la puissance, le réfrigérant et les dimensions finales doivent être confirmés pour chaque projet.
Avant le devis
Produits stockés et température souhaitée
Température ambiante maximale
Dimensions, volume et nombre de portes
Organisation intérieure et nombre de niveaux
Tension, fréquence, phases et puissance disponible
Réfrigérant, dégivrage et conformité demandée
Utilisations
Une configuration bi-température peut être étudiée. La disposition des compartiments et leurs températures doivent être confirmées pour le projet.
Oui. Le choix dépend de la visibilité souhaitée, de la fréquence d’ouverture, du stockage et de la consommation énergétique attendue.
La capacité dépend des dimensions finales, de l’isolation, du groupe frigorifique, de l’agencement intérieur et du nombre de portes.
Demande de projet
Envoyez votre liste d’équipements, le type de projet, le pays de destination et vos contraintes techniques. SourcePro analysera les informations et coordonnera les prochaines étapes.
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