Lave-batterie professionnel à grande chambre pour casseroles, plaques et ustensiles

Lavage intensif des casseroles et ustensiles

Lave-batterie professionnel pour casseroles et ustensiles

Cette famille effectue un lavage par aspersion en cycle discontinu pour les articles volumineux ou fortement souillés. La chambre et les supports sont configurés selon la liste réelle des récipients, plaques et ustensiles.

Vue d’ensemble

Une configuration adaptée au projet

L’ouverture de porte, la hauteur de chargement, les supports, les programmes, les températures, le dosage chimique et les utilités doivent être définis à partir des dimensions maximales et du niveau de salissure. Les valeurs finales sont confirmées dans le devis et le plan d’équipement.

Caractéristiques principales

Éléments de configuration

Grande chambre pour casseroles, plaques, moules et ustensiles

Lavage par aspersion en cycles avec supports adaptés

Programmes choisis selon le type d’article et la salissure

Rinçage à haute température disponible selon la série

Raccordement au détergent et au produit de rinçage selon la configuration

Ouverture, hauteur de chargement et charge au sol étudiées pour le site

Pour l’exploitation

Avantages pour le projet

Prend en charge les articles qui ne rentrent pas dans un casier standard

Réduit le lavage manuel des batteries de cuisine volumineuses

Adapte les supports aux casseroles, plaques et moules

Permet de définir des cycles courts, standards ou intensifs

Données de référence

Configuration technique

Type de machine

Lave-batterie à chambre, fonctionnement par cycles

Articles concernés

Casseroles, bacs, plaques, moules et ustensiles

Supports

Casiers ou supports adaptés à la charge

Programmes

Cycles courts, standards ou intensifs selon la série

Rinçage

Haute température disponible selon la configuration

Installation

Format au sol avec grande chambre de chargement

Il n’existe pas de plage universelle pour la chambre, la cadence ou la consommation. La machine doit être sélectionnée à partir de la liste des articles, du chargement par cycle et des conditions du site.

Avant le devis

Informations à confirmer

Types d’articles, dimensions et poids maximaux

Nombre d’articles par cycle et cycles requis par heure

Niveau de salissure et méthode de raclage préalable

Températures de lavage, de rinçage et objectif d’hygiène

Arrivée d’eau, pression, évacuation et extraction

Tension, fréquence, phases et puissance disponible

Dégagement de porte, charge au sol et système chimique

Pays de destination et conformité demandée

Présenter votre besoin

Utilisations

Environnements professionnels concernés

Plonge de restaurants et d’hôtels
Plaques et moules de boulangerie
Bacs et ustensiles de cuisines centrales
Récipients de préparation en production alimentaire
Batteries de cuisine de banquet et de traiteur

FAQ — Lave-batterie professionnel

Quelle différence avec un lave-vaisselle standard ?

Le lave-batterie dispose d’une chambre et d’un système de chargement plus grands pour les casseroles, plaques, moules et ustensiles qui ne rentrent pas dans un casier standard.

Peut-il laver des plaques et moules de boulangerie ?

Oui, lorsque la chambre et les supports correspondent à leurs dimensions et au niveau de salissure. La capacité doit être confirmée avec une charge type.

Comment exprimer la cadence nécessaire ?

Le nombre d’articles par cycle et le nombre de cycles par heure sont tous deux utiles, mais ils doivent toujours être associés à une charge et à un programme définis.

Demande de projet

Vous préparez un projet de cuisine professionnelle ?

Envoyez votre liste d’équipements, le type de projet, le pays de destination et vos contraintes techniques. SourcePro analysera les informations et coordonnera les prochaines étapes.

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