Hotte professionnelle inox à condensats au-dessus d’un équipement de laverie

Captation de vapeur et collecte des condensats

Hotte professionnelle à condensats

Les formats pour lave-vaisselle, tunnels et équipements vapeur sont configurés selon le cycle d’ouverture, le panache, les déflecteurs, la gouttière, le drain, le débit et les accès de nettoyage.

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Vue d’ensemble

Une configuration adaptée au projet

Cette hotte gère d’abord l’humidité et ne doit pas être assimilée automatiquement à une hotte à graisse. Le rejet de vapeur, la corrosion, l’écoulement et la protection des opérateurs doivent être étudiés pour l’équipement réel.

Caractéristiques principales

Éléments de configuration

Formats pour lave-vaisselle et équipements à forte vapeur

Déflecteurs inclinés pour séparer les condensats

Doublage intérieur, gouttière et raccord de vidange

Points d’équilibrage et air neuf à faible vitesse en option

Construction inox soudée avec accès démontables

Sections modulaires pour équipements de grande longueur

Pour l’exploitation

Avantages pour le projet

Capte la vapeur au plus près de la source

Organise la collecte et l’évacuation des condensats

Limite les gouttes incontrôlées près des opérateurs

Prend en compte nettoyage, corrosion et maintenance

Données de référence

Configuration technique

Fonction

Captation de vapeur et condensats

Applications

Laverie ou équipement à forte humidité

Séparation

Déflecteurs inclinés selon la configuration

Collecte

Gouttière et raccord de vidange

Extraction

Calculée selon le dégagement de vapeur

Matériau

Inox adapté au milieu humide

Une hotte à condensats n’est pas automatiquement homologuée pour les graisses. L’usage, le débit, les déflecteurs, le drainage et la conformité sont confirmés avec l’équipement réel.

Avant le devis

Informations à confirmer

Type d’équipement et cycle d’ouverture

Production de vapeur et température

Position, dimensions et hauteur de la hotte

Débit extrait et rejet disponible

Gouttière, drain, siphon et évacuation

Qualité de l’eau, corrosion et nettoyage

Air neuf éventuel, règles locales et destination

Présenter votre besoin

Utilisations

Environnements professionnels concernés

Lave-vaisselle à capot et à passage

Lignes de lavage à casiers ou convoyeur

Marmites, cuiseurs vapeur et équipements d’ébullition

Zones de lavage de batteries et de forte humidité

Cuisines centrales et collectives

FAQ — Hotte à condensats

Est-ce la même chose qu’une hotte à graisse ?

Non. Elle est principalement conçue pour la vapeur. Si l’équipement produit des graisses, la filtration et la conformité doivent faire l’objet d’une étude distincte.

Faut-il prévoir une évacuation des condensats ?

Une gouttière et un raccord de vidange sont courants. Le diamètre, le siphon et le réseau d’eaux usées dépendent du site.

Convient-elle à un lave-vaisselle à capot ?

Oui, si le cycle d’ouverture, le dégagement de vapeur, la position de la hotte et le débit requis sont vérifiés ensemble.