Hotte centrale professionnelle en acier inoxydable au-dessus d’un îlot de cuisson

Captation sur quatre côtés pour îlots de cuisson

Hotte centrale professionnelle d’extraction

Les formats simple îlot, double îlot et modulaires sont configurés selon les appareils sur chaque côté, le débord, les finitions visibles, les filtres, les piquages et le zonage d’extraction.

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Vue d’ensemble

Une configuration adaptée au projet

Sans mur arrière pour contenir le panache, la hotte centrale doit capter sur tous les côtés exposés. L’empreinte des appareils, les courants d’air, la hauteur sous plafond et la répartition de l’air neuf influencent fortement la géométrie finale.

Caractéristiques principales

Éléments de configuration

Captation périphérique pour postes ouverts ou en îlot

Formats simple îlot ou double îlot dos à dos

Finitions inox adaptées aux cuisines visibles

Bancs de filtres périphériques et extraction zonée

Plusieurs piquages et sections modulaires si nécessaire

Éclairage, commandes et interface incendie par projet

Pour l’exploitation

Avantages pour le projet

Dimensionne la captation sur tous les bords exposés

Soigne les faces visibles pour les cuisines ouvertes

Dessert les grandes lignes par zones ou piquages multiples

Anticipe le transport et l’installation des grandes hottes

Données de référence

Configuration technique

Implantation

Centrale, captation sur quatre côtés

Formats

Simple îlot, double îlot ou sections modulaires

Filtration

Bancs périphériques à chicanes

Extraction

Zonée ou à plusieurs piquages

Finition

Quatre faces inox visibles

Débit

Calculé selon les appareils et l’environnement

Les dimensions de référence ne remplacent pas l’étude. Le débord, le débit, les filtres, les piquages, les sections et les approbations sont propres au projet.

Avant le devis

Informations à confirmer

Appareils, puissance et service sur chaque côté

Empreinte de l’îlot et débords disponibles

Hauteur de pose, plafond et courants d’air

Finitions visibles et joints modulaires

Zonage, piquages et parcours des conduits

Air neuf et extinction incendie

Accès chantier, quantité et destination

Présenter votre besoin

Utilisations

Environnements professionnels concernés

Cuisines ouvertes et de démonstration

Buffets d’hôtel et postes de show-cooking

Îlots de cuisson de restaurants

Cuisines collectives et de production

Deux lignes de cuisson dos à dos

FAQ — Hotte centrale professionnelle

Pourquoi une hotte centrale est-elle généralement plus large ?

Le panache reste exposé sur tous les côtés. L’empreinte, la hauteur de pose et les courants d’air déterminent donc une zone de captation plus étendue.

Peut-elle desservir deux lignes de cuisson ?

Oui. Un format double îlot peut intégrer plusieurs sections de filtres, piquages ou zones d’extraction.

Les finitions visibles sont-elles personnalisables ?

La finition inox et les détails de jonction peuvent être étudiés selon les capacités du fabricant et le plan approuvé.