Hotte professionnelle inox avec plénum d’air de compensation intégré

Extraction et air de compensation coordonnés

Hotte professionnelle à air de compensation

Les soufflages avant perforé, arrière ou réparti sont étudiés avec le débit extrait, l’équilibre du local, les conditions extérieures, les commandes et le traitement éventuel de l’air neuf.

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Vue d’ensemble

Une configuration adaptée au projet

Extraire sans organiser l’air de remplacement peut créer une forte dépression, perturber les portes et déstabiliser la captation. Le point de soufflage, la vitesse, la température et les interactions avec la CVC du bâtiment doivent être calculés ensemble.

Caractéristiques principales

Éléments de configuration

Formats muraux ou centraux avec air de compensation

Plénum avant perforé, soufflage arrière ou réparti

Air neuf tempéré ou non selon le projet

Asservissement extraction-soufflage, registres et variateurs

Intégration à une centrale dédiée ou à la CVC du bâtiment

Plénums inox et diffuseurs démontables

Pour l’exploitation

Avantages pour le projet

Traite l’extraction et l’air neuf comme un seul système

Aide à stabiliser la pression et la captation

Adapte le soufflage à la ligne et au plafond disponibles

Coordonne les commandes avant l’équilibrage sur site

Données de référence

Configuration technique

Fonction

Extraction avec air neuf coordonné

Soufflage

Avant, arrière ou réparti

Traitement

Air tempéré ou non selon l’étude

Commandes

Asservissement, registres et variateurs possibles

Équilibrage

Débits calculés pour le bâtiment réel

Construction

Hotte et plénums inox configurés

Aucun pourcentage universel d’air neuf n’est appliqué. Les débits, vitesses, puissances de traitement, commandes et dimensions sont calculés pour le bâtiment et la ligne.

Avant le devis

Informations à confirmer

Liste des appareils et débit extrait calculé

Bilan d’air du local et données CVC

Conditions climatiques extérieures

Position, vitesse et température de soufflage

Énergie disponible pour chauffer ou refroidir l’air

Séquence de commande, bruit et extinction

Réglementation et pays de destination

Présenter votre besoin

Utilisations

Environnements professionnels concernés

Cuisines de restaurants et d’hôtels à fort débit extrait

Bâtiments climatisés ou très étanches

Locaux présentant des problèmes de dépression

Rénovations avec apport d’air existant insuffisant

Cuisines centrales et grandes lignes de production

FAQ — Hotte à air de compensation

Qu’est-ce qu’une hotte à air de compensation ?

Elle associe l’extraction à un apport contrôlé d’air de remplacement, diffusé à faible vitesse pour soutenir la captation et l’équilibre du local.

Quel pourcentage d’air neuf faut-il insuffler ?

Il n’existe pas de valeur universelle. Le bilan dépend du débit extrait, de la CVC, du climat, du confort et des exigences locales.

L’air de compensation peut-il être chauffé ou refroidi ?

Oui, via une centrale dédiée ou le système du bâtiment. La puissance et la régulation sont calculées pour le projet.