Lavage professionnel par casiers

Lave-vaisselle professionnel à capot

Le lave-vaisselle à capot utilise des casiers pour organiser un cycle régulier de lavage et de rinçage. Il peut être installé seul ou entre une table d’entrée avec prélavage et une table de sortie propre.

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Vue d’ensemble

Une configuration adaptée au projet

Le choix de la version dépend du volume de casiers à l’heure, de la tension disponible, de la température de l’eau d’arrivée, de sa dureté et de l’organisation de la zone sale vers la zone propre.

Caractéristiques principales

Éléments de configuration

Construction en acier inoxydable

Chargement par casier avec capot relevable

Étapes séparées de lavage et de rinçage final

Filtres et bras de lavage démontables pour l’entretien

Compatibilité avec tables d’entrée et de sortie

Planification du flux gauche-droite ou droite-gauche

Pour l’exploitation

Avantages pour le projet

Cadence de référence jusqu’à 60 casiers par heure

Empreinte compacte pour une laverie organisée

Rinçage final à haute température sur la série de référence

Versions électriques de référence en 220 V ou 380 V

Intégration possible avec prélavage, dosage et traitement d’eau

Données de référence

Configuration technique

Dimensions de référence

730 × 745 × 1500 mm

Cadence de référence

Jusqu’à 60 casiers/heure

Puissance selon version

6,8 / 9,8 / 12,6 kW

Température de lavage

55–60 °C

Température de rinçage final

82–90 °C

Consommation d’eau de référence

2,3 L par casier

La cadence réelle dépend du cycle, du chargement et des conditions d’exploitation. La version électrique et les conditions d’eau doivent être confirmées avant le devis.

Avant le devis

Informations à confirmer

Nombre de couverts et volume de casiers à l’heure de pointe

Type de vaisselle, verres, plateaux et ustensiles

Tension, fréquence, phases et puissance disponible

Température, pression et dureté de l’eau d’arrivée

Dimensions, hauteur libre et sens de passage

Tables, doseurs, adoucisseur et casiers nécessaires

Présenter votre besoin

Utilisations

Environnements professionnels concernés

Restaurants et brasseries

Hôtels et centres de conférence

Cantines et cuisines collectives

Établissements scolaires et hospitaliers

Laveries utilisant des casiers standardisés

FAQ — Lave-vaisselle à capot

Quelle cadence peut atteindre la machine ?

La série de référence est donnée jusqu’à 60 casiers par heure. Le résultat réel dépend du cycle choisi, du chargement et de l’organisation des opérateurs.

Une version 220 V est-elle disponible ?

Une version de référence 220 V / 50 Hz existe dans la série étudiée. Sa compatibilité avec le réseau local et la performance de chauffe doit être vérifiée.

La machine sèche-t-elle complètement la vaisselle ?

Elle effectue un rinçage final chaud mais ne remplace pas un séchoir à air chaud. Le liquide de rinçage et un temps d’égouttage favorisent le séchage naturel.